Хорошая вода – эликсир жизни

Вода-самый удивительный продукт в мире. Это прозрачный эликсир жизни. Без еды человек может прожить больше месяца, без воды - только двое суток. Не секрет, что все биологические процессы в нашем организме протекают в водных растворах – человек состоит в среднем на 70 процентов из воды. И наше здоровье напрямую зависит от ее качества.

По данным Всемирной организации здравоохранения, до 80% всех заболеваний в мире связано с потреблением некачественной питьевой воды. Без преувеличения, перефразировав известную поговорку, можно говорить: «Скажи, какую воду ты пьешь, и я скажу, как ты себя чувствуешь». За последние десятилетие питьевая вода, подаваемая в Евпатории из подземных источников, потерпела значительные изменения в своем санитарно-химическом составе. Так значительно увеличилась ее общая жесткость, снизилось количество очень важных микроэлементов – фтора и йода.

Анализируя данные ежегодных, лабораторных исследований артезианской питьевой воды, мы можем констатировать отсутствие в ней микробиологических загрязнений, так как она обеззараживается гипохлоридом натрия.

Для восполнения содержания йода в организме необходимо вводить в рацион питания различную рыбу, морскую капусту, печень животных, из овощей - морковь, тыкву, петрушку. Желательно пользоваться йодированной солью при приготовлении пищи. Или принимать медицинские препараты с содержанием йода. Но ни в коем, случае нельзя употреблять спиртовые и водные растворы настоек йода. Они не усваиваются организмом и могут вызвать отравление. Дефицит в нашей воде еще одного важного для жизнедеятельности человека микроэлемента – фтора вызывает не только заболевание зубов кариесом, но и приводит к развитию рахита у детей, к ослаблению иммунитета, нарушает минерализацию костей, повышает ломкость ногтей и волос.

Поэтому рекомендуется для восполнения поступления в организм должного количества фтора чистить зубы фторсодержащими пастами, употреблять такие пищевые продукты, как рыба (минтай, сельдь), растительные злаки-овес, ячмень, горох, сою, морковь, тыкву. Из молочных продуктов рекомендуется творог, кефир. Особенно тщательно надо следить за водой, на которой вы готовите пищу и чай.

В жесткой воде плохо развариваются овощи и мясо, поскольку избыток минералов, вступая во взаимодействие с белками пищевых продуктов, образует нерастворимые соединения.

При этом продукты и витамины усваиваются организмом не полностью. Чай в такой воде плохо настаивается, а его вкусовые качества снижаются.

При нормальном жизненном ритме мы ежедневно теряем два-три литра. И эти потери необходимо восполнять. В идеале вместе с пищей мы получаем половину ежедневной нормы воды. Остальная потребность пополняется различными напитками. Предпочтение надо отдавать очищенной питьевой воде и сокам. Однако только немногие из нас восполняют ежедневную потребность организма в воде. Как следствие, ухудшается кровообращение, снижается жизненная активность, плохо выводятся из организма агрессивные химические вещества и так называемые органические шлаки. Следует придерживаться основного правила: пить нужно до того, как появилась жажда. Когда хочется пить – это уже свидетельство того, что воды в организме не хватает.

Классические симптомы обезвоживания-головные боли, усталость, плохое переваривание пищи. Ну а хроническое обезвоживание чревато астматическими приступами, повышенным давлением, болями в спине и суставах.

Мы иссушаем свой организм напитками, содержащими кофеин и алкоголь. И в связи с этим нарушаются его важнейшие функции, такие, как терморегуляция, смазка суставов и физиологическая защита органов и тканей. Особенно подвержены обезвоживанию те, кто работает в офисах, оборудованных компьютерами и другими современными техническими приборами. Недостаточно выпить в обед один стакан чая. Пить нужно в течение дня понемногу.

Необходимо знать, что людям, страдающим ожирением, нужно прежде всего много пить: в их организме содержание воды сильно понижено. Так как ожирение чаще всего приводит к гипертонии, рекомендуется выпивать лучше всего минерализованные воды.

Нужно избегать сильно газированных, они стимулируют выделение желудочного сока, провоцируют чувства голода.

Вирусные инфекции, токсические вещества, алкоголь, медикаменты, а также тяжелые металлы могут спровоцировать болезни печени и почек, которые длятся более полугода. Для профилактики и лечения таких болезней необходимо больше пить воды. Следует помнить, что прежде чем утром наливать воду в чайник, нужно дать ей стечь несколько минут. Иначе все, что застоялось за ночь в водопроводных трубах, попадет в желудок. Имеет смысл залить воду в банку и дать отстояться ей как минимум полчаса.

Евпаторийская питьевая вода имеет устранимую карбонатную жесткость. Это значит что, прокипятив воду, устраняется до 40 процентов общей жесткости питьевой воды: карбонатные соли отлагаются на стенках и дне чайника. Лабораторно подтверждено, что дальнейшее кипячение (свыше одной минуты) не уменьшает жесткость воды, а только приводит к потере источника теплоносителя (газ, электроэнергия). Поэтому кипячение продолжительностью более минуты не имеет смысла.

Нужно еще уметь правильно выбрать фильтр для доочистки воды. Необходимо знать состав питьевой воды, подаваемый в наш регион, для того, чтобы знать, от каких ингредиентов необходимо воду очищать. 

Фельдшер-лаборант высшей категории санитарно-гигиенической лаборатории филиала ФБУЗ«ЦГиЭ в Р Крым и гфз Севастополе» в городе Евпатория, Черноморском, Раздольненском и Сакском районах  Волхова Т.К.