Как выбрать мандарины
![Как выбрать мандарины Как выбрать мандарины](/upload/iblock/931/vc6hrjjx6i7q51mo9liw553saes3s2kz/tangerines_3259942_1920.jpg)
Самые «праздничные» фрукты – мандарины. В преддверии Нового года витрины и прилавки расцвечены ярко-оранжевым.
Чем полезны мандарины.
Эти цитрусовые содержат большое количество витаминов и антиоксидантов, их можно назвать настоящей «кладовой здоровья». В мандаринах полностью отсутствуют нитраты. Лимонная кислота, входящая в их состав, нейтрализует вредные соединения, являясь природным «противоядием». В мандаринах полезна не только мякоть, но и кожура, а также белая сеточка. Кожура богата эфирными маслами, а также органическими кислотами и флавоноидами. Полезные свойства мякоти солнечных фруктов полностью сохраняются при транспортировке. Мякоть мандарина состоит на 87 % из воды, еще 7 % приходится на сахар (недаром фрукт такой сладкий), остальное – это кислоты, пектиновые вещества, минеральные соли, гликозиды, эфирные масла и витамины. В мандаринах особенно много аскорбиновой кислоты, что характерно для цитрусовых. Мандарины богаты витаминами группы B, P, K, D. Мандариновый сок содержит минералы, кальций, магний и калий. Кроме того, мандарины— это отличный антидепрессант. Не только вкус, но и цвет, и аромат вызывают ассоциации с праздником, способны поднимать настроение.
Как выбрать и хранить мандарины.
Выбирайте красивые плоды, с ровной кожицей, без гнили и пятнышек. Но при этом помните, что спелые фрукты долго не хранятся. Если вы купили их заранее, то постарайтесь хранить их правильно. Для этого нужно натереть кожицу растительным маслом и поместить фрукты в специальный отсек холодильника и держать при температуре +6 градусов. Очень важен уровень влажности, нельзя дать им засохнуть. Обязательно снимите с мандаринов полиэтиленовый пакет и поместите их в сетку. Если на веточках есть листочки, не обрывайте их, так фрукты дольше хранятся.
Цедру импортных апельсинов и мандаринов нужно выбрасывать, и после этого тщательно мыть руки, потому что все цитрусовые проходят обязательную обработку перед транспортировкой сернистыми соединениями (так называемая сульфитация), которые вызывают астматический компонент.
Бумага, в которую заворачивают цитрусовые и остальные импортные овощи и фрукты, пропитывают специальным составом препятствующим образованию гнили и плесени. Тару под фрукты обрабатывают антисептиком, который может попасть и на фрукты. Поэтому, перед едой фрукты из магазина или рынка следует мыть теплой водой с мылом.
Территориальный отдел по г. Евпатории и Сакскому району.
Читайте также
![С воспитанниками евпаторийского детского сада проведено занятие в автогородке С воспитанниками евпаторийского детского сада проведено занятие в автогородке](/upload/iblock/536/tnl3i2chkqbb0rnsqmu8tebx6o75zk4k/sd8c0fRHLaU.jpg)
![Врачи Евпаторийской городской больницы освоили диагностическую методику выявления рака предстательной железы Врачи Евпаторийской городской больницы освоили диагностическую методику выявления рака предстательной железы](/upload/iblock/145/xrgnzf4x6thhsdjn8rj4i7djgee11jem/2024-08-30-13-57-23_%D0%A3%D1%80%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%20%D0%95%D0%B2%D0%BF%D0%B0%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%8F.jpg)
![«Крыммедстрах»: участились случаи телефонного мошенничества, связанные с полисом ОМС! «Крыммедстрах»: участились случаи телефонного мошенничества, связанные с полисом ОМС!](/upload/iblock/a56/w8nawxzfu8hrt8qvld6h3vle2odua0ut/%D0%9B%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%B8%D0%BF.png)
![Ограничение водоснабжения по ул. 9 Мая Ограничение водоснабжения по ул. 9 Мая](/upload/iblock/5ac/3l3kpy9t4s8s07glcijgvz523y8mouc9/9e6XDr1wokc.jpg)